| Dieses Wochenende habe ich mich zum ersten Mal, inspiriert durch den "Latschen-Strauß" meiner Großmutter, an die Herstellung von Latschenhonig gewagt. Geht eigentlich recht einfach:  | ||||
| Nadeln (muss keine große Menge sein, da der Geschmack recht intensiv ist) abzupfen und mit Wasser aufgießen bis alle bedeckt sind. Ca. 2h kochen und über nacht zugedeckt stehen lassen. |
 |
| Sud mit Hilfe eines Geschirrtuchs abseihen und pro Liter einen Kilogramm Zucker dazu geben. Das Ganze so lange kochen, bis es eine zähflüssige Konsistenz annimmt. (Nicht zu lange, sonst gibt's Latschenkaramell) |
 |
| In Gläser abfüllen und anschließend genießen! Guten Appetit |
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen