Bärlauch-Pesto

Zutaten: 

• Bärlauchblätter
• Parmesan
• Olivenöl
• Pinienkerne
• Salz
• Muskatnuss

Bärlauch im Garten ernten, jegliche Zweifel über
Maiglöckchen-Verwechslungen beseitigen und losgelegen.

Die Blätter waschen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer, den Einschalt-Knopf betätigen und zuschauen, wie die Technik den Rest erledigt.



Das Pesto in ausgekochte Gläser füllen und den oberen Rand mit Olivenöl begießen, um längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Buon appetito!!